儿茶素检测

一、产品简介

茶叶作为我国天然的保健饮品，按照其加工 工艺的不同可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶 及黑茶六大类，因其独特的香气而深受人们喜爱。儿茶素是茶叶中关键功能物质，具有良好的抗氧化、抗炎、抗癌等多种生理活性，是衡量茶品质的重要指标。与茶汤苦、涩滋味对应的主要呈味物质是儿茶素类物质，它们也是茶叶保健品质的关键活性成分，儿茶素类和咖啡碱互作协同关系，共同主导了茶叶的滋味特性。儿茶素还能够通过抑制外源碳水化合物水解、调控葡萄糖转移、促进葡萄糖氧化分解、抑制糖异生过程、调控糖原合成及分解过程、促进胰岛素分泌、改善胰岛素抵抗、改善氧化应激状态等不同途径有效调节血糖水平。

二、检测指标

三、送样要求

1、取样时干燥茶叶粉碎，样本建议量≥2g。

四、样品运输

1、干燥样本常温运输即可。

多米诺儿茶素检测服务流程